Необхідні продукти

150 грам цукрової пудри

60 мілілітрів води

5 грам желатину

трохи лимонного соку.

Починаємо приготування

У чашку насипаємо желатин і заливаємо його водою (30 мл.). Потім залишаємо його на 5-10 хвилин набухати.

У невелику каструлю насипаємо цукрову пудру, вливаємо воду і добре перемішуємо. Отриману масу ставимо на повільний вогонь і доводимо до кипіння. Не забуваємо постійно помішувати суміш.

Готову масу переливаємо в миску, додаємо підготовлений желатин і перемішуємо до однорідності. Потім збиваємо масу міксером до пишного стану. Потім вливаємо зовсім небагато лимонного соку і ще трохи збиваємо. Коли маса загусне глазур можна вважати готовою.

Миску з глазур’ю ставимо на каструлю з гарячою водою і опускаємо в неї по одному паски. І відразу прикрашаємо підготовленої посипкою. Глазур швидко застигає, тому паски можна відразу виставляти на блюдо.

Пише - bbc-ccnn.com