Колаген забезпечує міцність кісткової тканини, пружність шкіри та рухливість суглобів. З роками його вироблення сповільнюється, але правильне харчування здатне частково компенсувати втрати, повідомляє verywellhealth.

Дієтологи виділили 12 продуктів, багатих на колаген або речовини для його синтезу

Кістковий бульйон — готується тривалим варінням кісток, містить 17,9–20,4% колагену;

Морепродукти — лосось зі шкірою, сардини, анчоуси, устриці та креветки постачають цинк;

М'ясо птиці — шкірка, стегна та лапки багаті на сполучні тканини;

Субпродукти — рубець, воловий хвіст, свинячі вуха містять колаген;

Молочні вироби — дають амінокислоти для синтезу білка;

Бобові — квасоля, горох, сочевиця забезпечують залізо та цинк;

Соя — тофу, темпе, едамаме містять ізофлавони;

Листова зелень — шпинат, кейл постачають вітамін С;

Цитруси — апельсини, грейпфрути сприяють загоєнню тканин;

Ягоди — полуниця, малина захищають від ушкоджень;

Болгарський перець — червоний та жовтий багаті на вітамін С;

Ківі — один плід покриває 75% добової потреби у вітаміні С.

Під час травлення фрагменти колагену організм використовує повторно. Страви з омега-3, білками та вітаміном С підтримують здоров'я шкіри й опорно-рухового апарату.