Інгредієнти:

Для піщаної крихти:

цукор – 70 гр.
борошно -250 гр.
вершкове масло – 130-150 гр.
Для крему:

сметана -500 гр.
курячі яйця – 2 шт.
крохмаль (кукурудзяний або картопляний) – 2 ст. ложки.
вершкове масло – 50 гр.
ванільний цукор – 1 упаковка.
цукор -150 гр.
Приготування:

Висипаємо в миску 250 гр. борошна, 70 гр. цукру і 150 гр. вершкового масла.

Вершкове масло потрібно натерти на тертці, для цього воно повинно бути твердим (перед приготуванням на 15 хвилин покладіть його в морозилку і тоді воно без проблем натирається на тертці). Перетираємо натерте вершкове масло разом з борошном і цукром в крихту.
Смажити пісочну крихту необхідно на сковорідці. Для цього на суху розігріту сковорідку потрібно відправити пісочну крихту і смажити до приємного золотистого кольору.

Готуємо крем для торта. Розбиваємо в каструлю курячі яйця, додаємо цукор, пакетик ванільного цукру, крохмаль. Ретельно розмішуємо, щоб не було грудочок. Тепер додаємо сметану (500гр.). Ще раз ретельно розмішуємо.

Крем слід поставити на вогонь і весь час активно помішувати до загустіння. У густий гарячий крем додаємо 40-50 гр. вершкового масла, добре перемішуємо.

Низ тарілки, посипаємо пісочною крихтою. Шар повинен бути тонким. Далі викладаємо гарячий крем. І таким чином збираємо тортик шарами крихта – крем. Останнім шаром повинен бути пломбирний крем, а зверху можна посипати тертим шоколадом. Відправити тортик в холодильник просочитися.

Пише - bbc-ccnn.com