Ось і цього разу зовсім випадково мова зайшла про готування і бабуся згадала
рецепт запеченої капусти, яку вона обожнювала в той час», – розповідає Ірина.
Редакція «Отож» не могла залишити цей рецепт без уваги (адже це не просто
капуста, а справжнє кулінарне диво), тому ділиться ним зі своїми улюбленими
читачами
1 кг капусти
800 г м’ясного фаршу
500 г картоплі
3 цибулини
5 яєць
120 мл молока
200 г сметани
сіль
чорний мелений перець
ПРИГОТУВАННЯ:
1. Насамперед займися капустою. Зніми верхні листки, постав кип’ятити воду у
великій каструлі, коли вода закипить, опусти капусту цілком і почекай, поки
листки почнуть відділятися. Повари листки, що відокремилися, ще 2 хвилини,
після чого можеш діставати їх і остуджувати.
2. Далі зріж жорсткі частини з капустяних листків. Почисть і наріж цибулю,
обсмажуй її, поки вона не стане прозорою.

4. Очисть і натри на великій тертці картоплю, додай її до фаршу, доведеному до
напівготовності, посоли та додай перець – начинка готова, залишилося тільки
все перемішати.

5. В окремій мисці збий яйця і молоко.

6. Листки капусти виклади в форму для запікання так, щоб вони повністю
покривали дно, а зверху розподіли половину начинки та полий збитими з
молоком яйцями. Другий шар зроби в тій же послідовності та зверху накрий все
капустяними листками. В самому кінці розігрій духовку до 180 градусів, змасти
страву сметаною і постав пектися на 40 хвилин.

Капуста, запечена з яйцем, фаршем та картоплею, – це просто незвичайна
смакота, ти обов’язково повинна спробувати її приготувати! Страва ідеально
підійде для сімейних і дружніх зустрічей, коли потрібно приготувати частування
для великої компанії.

otozh.com.ua