Дешево і швидко: Надзвичайно смачні фрикадельки з картоплею запечені в духовці

Це шикарний варіант гарячого як на свято, так і на просту сімейну вечерю у холодний зимовий вечір!

Складові:

картопля – 1 кг;

молоко – 200 мл;

вершкове масло – 3 ст. л .;

фарш домашній (можна курячий) – 500 г;

помідори свіжі – 2-3 шт .;

ріпчаста цибуля – 1 шт .;

сир твердих сортів – 50 г;

сіль, спеції – за смаком;

рослинна олія для смаження;

свіжа зелень для подачі.

Приготування:

Картоплю почистити, нарізати і зварити до готовності в підсоленій воді.

Цибулю почистити, нарізати дрібними кубиками або пропустити через м’ясорубку.

Додати в фарш подрібнену цибулю, сіль, спеції і добре вимісити фарш.

Готову картоплю зняти з вогню, злити рідину, додати вершкове масло і молоко.

Розім’яти картоплю товкачкою або блендером.

Картопляне пюре не повинно бути рідким.

Готове пюре викласти у форму і розрівняти.

З фаршу сформувати фрикадельки і обсмажити на олії з усіх боків протягом 5-7 хвилин.

Викласти фрикадельки на картопляне пюре.

Помідори нарізати за бажанням, можна – кружечками, а можна – невеликими шматочками.

Викласти помідори на картоплю.

Сир натерти на грубій тертці.

Посипати запіканку сиром.

Духовку розігріти до 200 градусів.

Поставити запіканку в духовку і готувати 15-20 хвилин.

Картоплю з фрикадельками вийняти з духовки, посипати рубаною зеленню і подати в гарячому вигляді.

Смачного!!!