Цукор – 8 ст. л.

Олія – 6 ст. л.

Борошно – 8 чубатих ст. л.

Для яблучної маси:

Яблука – 1 кг.

Цукор – 3 ст. л.

Кориця – ¼ ч. л.

Пудинг вершковий – 1 упаковка.

Вода – 150 мл.

Рецепт приготування

Коржі

Білки збиваємо до стійкої піни, по ложц додаємо цукор, щоразу добре збиваємо. Додаємо олію, вимішуємо ложкою.

Борошно вимішуємо з розпушувачем, просіюємо до білків, коротко збиваємо на найменшій швидкості міксера. Тісто ділимо на дві рівні частини, викладаємо у 2 форми (21х36), застелені пергаментом. Випікаємо при температурі 180 градусів 15 хвилин. Охолоджуємо.

Кожен корж розрізуємо навпіл, отримуємо 4 коржі розміром – 18х21.

Яблучна маса

Яблука чистимо, тремо на грубій тертці, викладаємо в каструю, заливаємо 50 мл води, тушкуємо під кришкою 15 хвилин. Додаємо цукор та корицю, вимішуємо.

Пудинг розчиняємо в 100 мл води. Яблука знімаємо з вогню, вливаємо пудинг, постійно помішуючи. Знову ставимо масу на вогонь, доводимо до кипіння.

Гарячу яблучну масу (5 ст.л. з гіркою на 1 корж) викладаємо на корж, наступним коржем злегка притискаємо. Після повного охолодження ставимо торт на 3 години в холодне місце.

Перед подачею посипаємо цукровою пудрою.

Смачного!

Пише - ukrainians.today