Інгредієнти:
2 цибулини;
0,5 кг яловичого фаршу;
1 упаковка бекону;
1/4 чашки цибулі, нарізаної кубиками;
1/4 чашки нарізаної петрушки;
1/4 чашки нарізаних грибів;
1 ст. л. цукру;
1 ст. л. пряного кетчупу;
1 ч. л. соєвого соусу;
1 ч. л. соусу «Вустершир» (якщо є);
1/4 чашки панірування;
1 пляшка соусу для барбекю.
Приготування:
1. Підготуй вугілля в жаровні або розігрій духовку до 220 °C.
2. Цибулини треба почистити та відрізати верхню і нижню частини. Потім розріж її навпіл і розділи шари, відкладаючи найбільші для майбутніх м’ячиків. Те, що залишиться, наріж кубиками.
3. Змішай яловичий фарш і нарізану кубиками цибулю, петрушку, гриби, цукор, приправи і панірування у великій мисці. Ретельно перемішати всі інгредієнти.
4. Сформуй фрикадельки такого розміру, щоб вони підходили до половинок цибулі, які підготували раніше. Зроби заготовки м’ячиків.
5. Після цього оберни заготовки трьома скибочками бекону. Закріпи бекон зубочистками, щоб він не розгорнувся під час приготування.
6. Випікай страву при 220 °с протягом 40 хвилин. Потім треба полити соусом для барбекю і випікати ще 5 хвилин.