Складові:
борошно – 1 3/4склянки
цукор – 2 склянки
какао-порошок – 3/4 склянки
сода – 2 ч.л.
розпушувач – 1 ч.л.
сіль – 1 ч.л.
яйця – 2 штуки
міцна заварена кава- 1 стакан
кефір – 1 склянка
олія – 1/2 склянки
ванільний екстракт або ванільний цукор – 1 ч.л.
Шоколадна глазур:
вершкового масла – 80 грам
какао – 100 грам
цукрової пудри – 200 грам
молока – 100 мл
ванільного екстракту – 1 ч. л.
Рецепт приготування:
Змішайте в мисці борошно, цукор, какао, соду, розпушувач і сіль. Зробіть в центрі ямку і влийте туди яйця, каву, кефір, олію і ваніль. Збиваємо пару хвилин на середній швидкості. Тісто виходить рідким. Виливаємо в форми, змащені маслом і посипані борошном. Випікаємо коржі при 180 ° С протягом 30 – 40 хвилин. Остудити протягом 10 хвилин, а потім дістаємо з форм. Даємо повністю охолонути на решітці. Змащуємо кремом за бажанням. Для шоколадної глазурі: розтопити вершкове масло, додати какао. Потім додаємо цукрову пудру, молоко і чайну ложку ванільного екстракту. Добре розмішуємо, щоб не було грудочок.