Адже торт Тірамісу - це геніальний десерт. Коли він тане в роті, здається, що нічого смачнішого бути не може. І запам'ятай головне правило цього десерту: Тірамісу має бути досить рідким і ніжним, його їдять тільки ложкою. Якщо Тірамісу ріжуть ножем, значить це вже підробка!
Щоб приготувати Тірамісу за класичним рецептом в домашніх умовах, тобі знадобиться:
400 г сиру Маскарпоне;
5 яєць;
1/2 склянки цукрової пудри;
2 ст.л. коньяку;
250 мл міцної розчинної кави, 1 упаковка печива для тірамісу;
2 ч.л. какао-порошку.
Торт Тірамісу - рецепт покроково:
Відокремлюємо жовтки від білків. Збиваємо жовтки з цукровою пудрою до збільшення об’єму в 2-3 рази. Додаємо туди Маскарпоне і добре перемішуємо. Збиваємо білки в міцну піну. Додаємо їх у сирну суміш і акуратно перемішуємо.
У готову каву додаємо коньяк. Швидко просочуємо печиво кавою. Викладаємо печиво у креманки. Виклади готову суміш на печиво. Залежно від висоти креманок можна повторити шар печива і крему. Постав у холодильник на 2-3 години. Перед подачею Тірамісу посип какао-порошком.
Смачного!