Спосіб заготівлі помідорів на зиму, яким ми пропонуємо вам скористатися не має на увазі використання ні солі, ні оцту, ні води. Жодного натяку на квашення або маринування!
Помідори збережуться пружними і свіжими, немов тільки з грядки.
Ось здивуються всі, коли до новорічного столу ви подасте НЕ тепличні томати, а ті, що дозріли під літнім сонцем! Для такої заготовки вибирайте помідори щільні, м’ясисті, невеликого розміру, без прим’ятостей і інших пошкоджень.
ІНГРЕДІЄНТИ НА 3-літрову банку
5-6 ст. л. гірчичного порошку
помідори4
Приготування
Простерилізуйте банки. Томати вимийте і ретельно обсушіть. Сухою і чистою ложкою щедро зачерпніть гірчичний порошок і засипте на дно сухої банки. Намагаючись не притискати один до одного, викладіть помідори в 1 шар, вгору місцем, де був черешок.
Знову посипте гірчицею. Повторюйте шари до заповнення банки. Під кінець засипте ще порцію порошку і закрийте кришкою (стерильною і сухою). Після цього нахиліть банку і обережно покатайте по столу, щоб гірчиця рівномірно розподілилася. Зберігайте заготовку в прохолодному, темному місці.
Ефірні масла, що містяться в гірчиці, пригнічують розмноження гнильних бактерій, дозволяючи томатам залишатися свіжими. Спробуйте заготовити порцію помідорів таким чином і будьте впевнені: спосіб не підведе!
Розкажіть подругам про абсолютно новий підхід до заготовок!