Складові:

Банани – 2 шт.
Кокосова стружка – 4 ст. л.
Білок – 1 шт.
Цукор для збивання білків.

Приготування:

Банани порізати шматочками і подрібнити виделкою або в блендері.
Додавати потроху кокосову стружку, замішуючи тісто до середньої консистенції, щоб тримало форму, але не було дуже густим.
Збити в міцну піну 1 яєчний білок, акуратно перемішати з тістом, домагаючись однорідної структури. У білок можна крапнути кілька крапель лимонного соку, а також кілька крупинок солі.
Помістити тісто в кондитерський мішечок і висадити на деко, покрите пекарським папером (або викласти печиво за допомогою ложки).
Помістити в нагріту до 140-150 градусів духовку на 25-30 хвилин. Стежити, щоб не пригоріло.
Смачного!

Пише - lisovasotnya.com