Рулетик з грибами прикрасять як святковий стіл, так і повсякденний. Рулетики зручно брати на обід дітям в школу. Це прекрасна холодна вечеря з овочами.
Складові
✓ 400 грам курячого філе
✓ 350 грам печериць
✓ 130 грам тертого сиру
✓ 1 цибулина
✓ 4 грами солі
✓ 2 грами меленої білого перцю.
Для обсмажування:
✓ 35 мілілітрів кукурудзяної олії.
Рецепт приготування
Дрібно нарізаємо гриби і обсмажуємо на одній столовій ложці олії. Потім виловлюємо їх шумівкою і відставляємо в сторону остигати.
Нарізаємо дрібно цибулину і обсмажуємо на маслі, в якому смажилися гриби.
М’ясо нарізаємо на порції і відбиваємо. На платину філе посипати перець, викласти гриби і посолити.
На гриби викласти тертий сир.
Загорнути туго рулетик і обмотати ниткою
Рулетики з курки з грибами обсмажити на залишках рослинного масла на сильному вогні. Зробити вогонь маленьким накрити сковорідку кришкою і тушкувати рулетики хвилин 10-15.
Рулетики з курки з грибами укласти спочатку на паперову серветку, щоб стік зайвий жир. На дно блюда укласти листя салату і викласти рулетики.
Зверху рулетики можна прикрасити фруктами чи овочами.
Смачного!