До нас наближається світле свято – воскресіння Ісуса Христа. Задовго до самого свята господиням потрібно подбати про те, щоб знайти рецепт самої смачної паски і глазурі для неї, передає Ukr.Media.

Пропонуємо вам перевірений роками рецепт пасок:

Тісто для Олександрійських пасок.

Ваша випічка по цьому рецепту вийде солодкою, ніжною і м’якою. Його використовує старше покоління для приготування пасок вже кілька десятків років. З даної кількості інгредієнтів у вас вийде дуже багато пасок.

Ось що вам знадобиться:

1 літр топленого молока;

1 кг цукру;

500 г вершкового масла;

10 яєць;

3 жовтка;

150 г свіжих дріжджів;

200 г запарених родзинок;

2-3 пакетика ванільного цукру,

2 ст. л. кoньяку;

приблизно 2,5 кг борошна.

Ось що потрібно робити:

Яйця злегка збийте міксером, розм’якшене масло наріжте шматочками.

Яйця, масло, цукор і дріжджі змішайте з молоком. Залиште цю суміш в теплому місці на 8-12 годин (можна на ніч).

Вранці всипте в молочно-яєчну суміш 1 ч. л. солі, запарені родзинки, ванільний цукор, борошно і влийте кoньяк.

Замішайте м’яке, в’язке тісто, вимочуючи руки в соняшниковій олії.

Поставте тісто підходити на 1-1,5 години, поки воно не збільшиться вдвічі.

Заповнюйте тістом форми на 1/3, зачекайте поки воно підійде майже до країв.

Випікати паску при температурі 180 гр. до готовності. Верх охололих пасок змастіть білковою глазур’ю.

Пише - ukrainians.today