Що нам знадобиться:

М’ясо (свинна шия) – 1,5 кг.

Лаврове листя – 2 шт.

Сіль та перець за смаком

Часник – 3 зубчики

Коріандр мелений

Спеції для м’яса за смаком та бажанням

Олія – 30 г

Гірчиця – 0,5 ч. л.

Рецепт м’яса в духовці

М’ясо миємо, відрізаємо все лишнє та протираємо паперовим полотенцем.

У посудині змішуємо спеції, вичавлюємо часник та вливаємо олію, лавровий листок подрібнюємо. Перемішуємо.

Підготовлене м’ясо добряче натираємо спеціями та залишаємо для маринування на 3 год. у прохолодному місці.

Після того, як м’ясо промаринується нам потрібно його загорнути у фольгу та помістити у форму для запікання.

Духовку розігріваємо до 180ºС і поміщаємо туди наше м’ясо. Запікаємо протягом 60 хв. тоді потрібно м’ясо розгорнути та запікати ще 15 -20 хв., для отримання золотистої скоринки.

Виймаємо м’ясо, даємо йому охолонути! Нарізаємо плястерками та смакуємо.

Смачного!

Пише - ukrainians.toda