Складові:
буряк – 5 штук
апельсин – 1/2 апельсина
часник – 1-2 зубчики
бальзамічний оцет – 1 ст. л.
оливкова олія – 5 ст. л.
свіжа зелень
сіль і перець за смаком
приготування:
Відварений буряк натираємо на крупній тертці. Часник пропускаємо через прес і подрібнюємо зелень.
Для заправки: видавлюємо з апельсина сік і змішуємо його з оливковою олією і бальзамічним оцтом.
З’єднуємо буряк із зеленню і часником, додаємо сіль і перець. Потім поливаємо салат заправкою, знову перемішуємо.
Смачного!