Все буде Україна

Як повідомляє відома українська експерт проекту Сніданок з 1+1, дієтолог-консультант Лора Філіппова розповіла про важливої ролі кожного сніданку, його вплив на організм і процес схуднення.

За сумною статистикою 60% українців пропускають сніданок. Але насправді, саме від сніданку залежить, яким буде день.

За її словами, завдання сніданку – данина нам енергію і розбудити організм. «Ми всю ніч були без їжі, метаболізм був уповільнений і до ранку він тільки починає знову розганятися. Щоб розгорівся вогнище, що потрібно зробити? Правильно! Підкинути дрова! Так само і з їжею: їжа – наші дрова, організм – піч, а метаболізм – вогонь», — радить Лора.

Філіппова каже, що поки ви не поснідали, організм продовжує дрімати, економлячи енергію. Метаболізм з 4-5 годин ранку і до 12 дня є самим швидким. Так що варто використовувати це з максимальною вигодою для себе.

"Ситний сніданок, що незвично, допомагає схуднути. Люди, які їдять ситний сніданок і легкий вечеря, худнуть в 2 рази швидше, ніж ті, хто їсть легкий сніданок, щільний обід. Тут вся справа в обміні речовин, про який я вже говорила. Вранці нам потрібно більше калорій, увечері менше. Але, якщо ми з'їли убогий завтра або пропустили його зовсім, є дуже високий ризик об'їстися ввечері.
Ще один важливий ранковий ритуал – склянку води натщесерце. Ніч ми не п'ємо, а тільки втрачаємо воду. Наш організм до ранку зневоднений, хоча ми можемо не відчувати. Саме у воді відбуваються всі процеси і реакції нашого організму. Тому склянку води натщесерце прискорює наш метаболізм на 30%."

Дієтолог стверджує, що цільні злаки на сніданок допомагають не перестаратися з сладкиму протягом дня. «Для роботи нашої нервової системи і головного мозку потрібна глюкоза, яку ми отримуємо з вуглеводів. Організму, по суті, все одно отримає він її з каші або цукерки. Якщо ви їсте мало злоковых і овочів, вас неминуче буде тягнути на солодке. А поснідавши кашею з салатом, організм отримає необхідну йому глюкозу і солодкого буде хотітися менше», — дала ще одна порада фахівець.

Правила сніданку:

1. Снідати потрібно протягом години після пробудження. Ідеальний час для сніданку з 7 до 9 ранку.
2. Сніданок повинен бути ситним, щоб ви отримували енергію на 3-4 години.
3. Кава – не варіант для сніданку! Його не можна пити на голодний шлунок. Це тема для окремої статті  Після сніданку або 40 хвилин це можна.

Філіпова також розповіла, чим снідає сама.

Сніданки:
1. На основі цілісних злаків: будь-яка каша і овочі. Можна додати трохи сиру(30-50 гр) або авокадо, шматочок нежирної риби або м'яса. Варіант каші - не лише вівсянка. Гречка, перловка, ячна, рис, бургур, кус-кус, киноа. І варіанти блюд з цих каш. Овочевий плов, наприклад.
2. На основі яєць: омлет, яєчня, варені яйця - з овочами. І шматочком цельнозернового хліба. Жовтки залишаємо - в них корисні жири і вітаміни.
3. На основі сиру: сир в чистому вигляді з ягодами, фруктами, горіхами, насінням, сухофруктами, запіканка, сирники. Сир вибирайте середній жирності (5 не додайте багато цукру і борошна. Якщо смажите сирники, використайте мінімальну кількість олії і обов'язково промокніть надлишки паперовою серветкою.

"Дуже сподіваюся, що ви полюбите сніданки і перетворите цей час на щоденний приємний ритуал! Поєднайте їду з думками про плани на новий день, посміхніться ранку і йдіть підкорювати світ", - побажала кожному Лора.