10 ХВИЛИН – І ГОТОВО! ЦЕЙ ДОМАШНІЙ МАЙОНЕЗ, РЕЦЕПТ ЯКОГО ДІСТАВСЯ МЕНІ ВІД КУХАРКИ З 30-РІЧНИМ ДОСВІДОМ, ВРАЖАЄ СВОЇМ СМАКОМ КОЖНУ ГОСПОДИНЮ З ПЕРШОГО РАЗУ
Для початку давай визначимо класичний рецепт майонезу.
Для оригінального рецепта необхідні такі продукти: 350 г соняшникової або оливкової олії 2 сирих яйця 2 ст. л. гірчиці сіль цукор 1 ст. л. оцту або лимонного соку.
А тепер давай розберемося в етапах приготування класичного майонезу і частих помилках, які здійснюють недосвідчені господині. Приготування майонезу Найважливіша річ в приготуванні будь-якої страви, а майонезу особливо, – це свіжість використовуваних продуктів. Зверни особливу увагу на свіжість яєць. Майонез – вкрай примхливий в зберіганні продукт, який швидко псується, тому свіжість яєць має критичне значення. Поклади в миску жовтки яєць, цукор, сіль і гірчицю. Зверни увагу на те, що всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури. Тільки тоді майонез вийде густим і однорідним. Збивати все міксером кілька хвилин. Звичайно ж, ніякої рецепт смачного домашнього майонезу не обійдеться без масла. Найкраще використовувати суміш рослинної і оливкової олій. Почни повільно, тонким струменем вливати олію в суміш.
Продовжуй збивати майонез в міксері. Часто у недосвідчених господинь соус виходить дуже рідким. Це тому, що він недостатньо збитий. Іноді майонез буває дуже рідким через погану якість олії. Будь акуратною при виборі масла і не економ, адже це може позначитися на кінцевому результаті готування. Якщо твій майонез все-таки не вдався, ти завжди можеш додати в несолодке випічку або використовувати в тушкуванні м’яса. Цей легкий рецепт смачного майонезу є «класикою жанру» і спрацює завжди. Але не забувай, що ти можеш експериментувати, домагаючись трохи більше солодкого або гострого смаку. До майонезу можна додати оливки або мариновані огірки. Головне їх дрібно порізати і ретельно вмішати в соус. Такий майонез надовго запам’ятається твоїм гостям і стане прикрасою будь-якого салату. Майонез – дуже смачний, але калорійний продукт. Будь обережна з його вживанням і намагайся не переїдати. Нехай він буде витонченої родзинкою твого святкового столу, а не основною стравою!
Поділися цими порадами з подругами, давай готувати правильно разом!
Пише ukrainians
