Десерт з полуницею: готуємо кавово-полуничне суфле

30 квітня 2018 р. 15:29

Поєднання гіркого кавового смаку, насиченої полуничної яскравості і сметанної ніжності в одному десерті - просто чудове. Не бійся експериментувати, адже ти отримуєш нову несподівану смакоту з такою, здавалося б, звичної ягодою, як полуниця.

Інгредієнти:

300 г полуниці,
400 мл сметани,
500 мл молока,
1 ст. ложка меленої кави,
3 пакетика желатину,
цукор за смаком,
300 мл води.

Приготування:

Полуницю помий, очисти від хвостиків і обсуши. Велику полуницю поріж, дрібну можна залишити цілою. Молоко налий у блендер, додай кілька ягід полуниці і цукор за смаком.

Збий молочну масу.

Пакетик желатину розведи водою, як вказано в інструкції, додай у молочно-полуничну суміш і ще раз збий блендером. Перелий молочно-полуничне суфле у форму і відправ для застигання в холодильник. Завари каву з цукром.

Другий пакетик желатину розведи водою за інструкцією, додай його в каву, перемішай і також вилий у форму, а потім відправ у холодильник для застигання. Коли обидва желе застигнуть, дістань їх із холодильника, поріж великими шматочками і виклади пошарово в піали.

Змішай сметану з цукром і збий до утворення піни. Потім розведи водою третій пакетик желатину, додай до сметани і знову збий. Розлий сметанне суфле по піалах і відправ у холодильник для застигання. Коли суфле застигне, виклади поверх нього полуницю. Подавай десерт з полуницею охолодженим.

Джерело:tochka.net