Готуємо печиво “Твікс” по-домашньому. Багато, смачно та без «хімії»
Але ми не будемо радити вам бігти у найближчий магазин, а запропонуємо зробити це печиво вдома.
Магазинним ці солодощі не поступаються, при цьому не містять «хімії». Тому ласувати ними досхочу можна навіть малечі
Інгредієнти:
Для тіста:
Борошно пшеничне в/с – 1 склянку.
Масло вершкове – 80 г.
Цукор – 2 ст. л.
Яйця – 2 шт.
Сметана (будь-якої жирності) – 2 ст. л.
Сіль – 0,2 ч. л.
Для карамелі:
Згущене молоко – 1 банка (380 г).
Масло вершкове – 15 г.
Для глазурі:
Шоколад – 200 г.
Приготування:
Яйця помити, розділити жовток та білок. Борошно просіяти. Додати до нього трохи солі і цукру.
На чисту дошку викласти шматочок замороженого вершкового масла і порубати ножем на маленькі шматочки.
До шматочків масла додати борошно з приправами і знову порубати ножем. Додати два яєчних жовтки і перемішати. Додати 2 ложки сметани, та знову перемішати.
Тісто повинно бути густим і добре ліпитися.
Форму для випікання застелити пергаментним папером, на нього викласти тісто, утрамбувати та прибрати форму в холодильник. Тісто має замерзнути за півгодини.
Випікати тісто до світло-золотистого кольору впродовж 15-20 хвилин за температури 190 °С.
Після цього дістати пісочний бісквіт з форми і дати йому час охолонути.
Банку згущеного молока вилити в каструлю з товстими стінками. Додати шматочок вершкового масла, і поставити каструлю на плиту. Варити постійно помішуючи впродовж 20-30 хвилин. Коли згущене молоко стане густішим і набуде світлого карамельного кольору, можна знімати каструлю з вогню.
Рівномірно нанесіть карамель на корж.
Розтопіть шоколад на водяній бані. Коли він повністю розтане, полийте ним корж та розрівняйте поверхню.
Після цього прибираємо «Твікс» в холодильник на 3-5 годин. Після застигання, наріжте печиво невеликими паличками. Смачного!
Пише - holovni-novyny.
