Як приготувати дивовижно смажену цвітну капусту в сирній паніровці
Складові:
1 качан цвітної капусти
3 яйця
6 ст.л. борошна
масло для смаження
1 ст. панірувальних сухарів
50 г тертого твердого сиру
1/2 ч.л. приправи каррі (можна замінити іншими улюбленими спеціями)
сіль
Спосіб приготування:
1. Качан цвітної капусти акуратно розберіть на суцвіття, помістіть в невелику каструлю, залийте необхідну кількість води, додайте трохи солі і поставте на невеликий вогонь. Доведіть до кипіння, після цього проваріть протягом 5 хвилин, відкиньте на друшляк, дайте воді добре стекти.
2. У глибокій ємності змішайте 3 яйця, ½ ч.л. приправи каррі (можна замінити будь-якими іншими спеціями, які вам подобаються більше), ретельно збийте за допомогою віночка або міксера, додайте сюди невелику щіпку солі, 6 ст.л. борошна, добре розмішайте до отримання однорідної маси.
3. В окремій невеликій глибокій мисці змішайте 50 г твердого тертого сиру, 1 ст. панірувальних сухарів.
4. Кожне суцвіття занурте в приготований кляр, потім помістіть в ємність з паніруванням, ретельно обваляйте. На розігріту сковороду налийте невелику кількість масла, обсмажте капусту до утворення красивою рум’яної скоринки, переверніть на іншу сторону.
5. Готову капусту викладіть в красиве блюдо, можна відразу подавати до столу. Ідеально підходить в якості закуски або на додаток до будь-яких гарнірів. Приємного вам апетиту!
