Як приготувати пляцок “Вишнева фантазія”
5 яєць
1 склянка цукр
1/2 склянки маку
1 склянка борошна
2 чайні ложки олії
2 чайні ложки розпушувача
2 столові ложки гарячої води
Крем:
5 яєчних жовтків
250 г вершкового масла
1/2 л молока
1/2 склянки цукру
16 г ванільного цукру
1/2 склянки борошна
Вишневе желе:
1 склянка вишневого соку (у мене компот)
1 1/2 склянки води
2 шт вишневих желе
вишні морожені без кісточок (у мене 1 чашка)
Приготування:
Відокремити білки від жовтків. В окремій мисці збити білок з дрібкою солі. В окремій мисці змішайте яєчні жовтки з олією і водою. Просіяти борошно з розпушувачем. До майже збитих білків по частинах додати цукор. Збити до високих піків. Далі додайте яєчні жовтки, перемішайте, додайте борошно зрозпушувачем і в самому кінці мак. Форма 24 х 35 см, викладена папером для випічки. Випікати близько 35 хв. Охолодити і розрізати на 2 коржі.
Крем: Зварити заварний крем. Охолодити. Збити з маслом
Желе: вишневий сік і воду довести до кипіння, вимкнути і додати два желе, перемішати. Коли желе починає тверднути повільно додайте вишню, і акуратно вилийте на корж (коли деле буде майже густим)
Поставте в холодильник. Один корж намазати кремом, на нього покласти другий корж з желе (желе вниз). Залити шоколадною глазур’ю.
