Як приготувати помідори з горобиною
Консервовані помідори з незвичайною добавкою. Чим довше стоять, тим смачніше стають!
Здавалося б, вже придумали всі варіанти консервації помідор — з часником, цибулею, гірчицею. Але кожен рік господині продовжують дивувати! У цьому рецепті до овочів додали горобину — вона додасть терпкуватий смак і оригінальний вигляд. Красиво будуть виглядати в банці помідори різних кольорів.
Як і листя інших плодових дерев, горобинові листя мають антисептичні властивості, тому їх теж потрібно додавати в банки. Не забувайте, що для того, щоб банки не вибухали, їх потрібно попередньо стерилізувати, а після наповнення — перевертати догори дном!
Інгредієнти
Помідор : 2 кг
Вода : 1 л
Цукор : 100 г
Сіль : 30 г
Горобина червона : 500 г
Листя горобини : за смаком
Як приготувати Помідори з горобиною
- Вимийте плоди, наколіть помідори шпажкою. Розкладіть по банках.
- Залийте на 15 хвилин окропом, злийте, закип'ятіть ту ж воду, і знову залийте її в банки. Повторіть 3 рази.
- Після третього разу додайте у воду сіль і цукор. Прокип'ятіть протягом 5 хвилин. Можете додати трохи гвоздики і перцю.
- Залийте отриманий маринад в банки. Закатайте, укутайте теплими речами, дайте повністю охолонути.
