Нагадує цукерки "Рафаелло", але смачніше: Рецепт простого й ніжного десерту від популярного кухаря (відео)
Цей рецепт нагадує знамениті італійські цукерки Рафаелло. Десерт — символ свята. Легкий, ніжний, незабутній. А найголовніше те, що його можна досить швидко та просто приготувати, а вау-ефект — гарантовано, зазначають Патріоти України.
Інгредієнти:
- Білий шоколад — 150 г
- Вафельні коржі — 20 г
- Сир маскарпоне — 250 г
- Ванільний цукор — 1 г
- Цукор — 9 г
- Борошно мигдальне — 25 г
- Лікер амарето — 10 г
- Мигдальні слайси — 8 г
- Кокосова стружка — 5 г
Як готувати:
1. Підготуйте водяну баню — візьміть каструлю та трохи меншу за неї мисочку. Наберіть у каструлю трохи води, поставте на повільний вогонь. До каструлі покладіть мисочку — вона має зачепитися обідком та не торкатися дна.
2. Покладіть до мисочки шоколад та, періодично перемішуючи, розтопіть його.
3. Візьміть вафельні коржі та покришіть їх до шоколаду. Перемішайте і дайте суміші охолонути.
Лайфхак: Якщо відразу перекласти суміш до іншої тарілки, вона значно швидше охолоне.
4. Візьміть маскарпоне, додайте до нього ванільний та білий цукор, ретельно перемішайте. Влийте амарето та всипте мигдальне борошно. Знову змішайте усе. Розкладіть суміш по келихах та посипте зверху мигдалевими слайсами.
5. Щойно шоколад охолоне та стане пластичним, зліпите з нього кульки, обкатайте їх у кокосовій стружці та прикрасьте ними десерт.
