Пляцок бісквітно-кавовий з дивовижно ніжним пудингово-яблучним кремом. Спробувала приготувати, тепер це моя найулюбленіша випічка
крем:
2 склянки молока
1 пачка ванільного пудингу
2 столові ложки борошна
½ склянки цукру
4 яєчних жовтки
250 г вершкового масла
2 середніх яблука
2 столові ложки цукру (для яблук)
2 столові ложки лимонного соку
2 столові ложки води
бісквіт:
Білки збийте до жорстких піків, додайте цукор і продовжуйте ще збивати, до розчинення цукру. Налийте яєчні жовтки, збиваючи постійно, до пишноти.
Додати поступово борошно, розпушувач і какао та обережно перемішати.
Тісто вилити у велику прямокутну форму і випікати при температурі протягом 40 хвилин 180C.
крем:
Яблука очистити і дрібно порізати. Налийте 2 столові ложки води, 2 столові ложки лимонного соку і варити на вогні при постійному перемішуванні. Коли яблука майже повністю будуть м’якими, додати цукор і тримати на вогні поки цукор розчиниться. Охолодити.
Змішайте жовтки з ½ склянки молока, всипати пудинг, муку і перемішати до однорідної суміші. Решту молока закип’ятити, додати цукор і розмішати до повного растворення. Влити суміш з пудингом і варити на слабому огні. Охолодити.
Масло збити до білого, додаючи охолоджений крем
збірка:
Бісквіт, розрізати уздовж на 2 частини. На одній частині бісквіта рівномірно розмазується половина крему, накрийте другою частиною і змастити кремом. Поставте в холодильник.
Смачного!
Пише - bbc-ccnn.com
