Простий рецепт смачних пончиків
Домашню випічку часто вважають витвором мистецтва, оскільки навіть рецепт не може завадити приготуванню абсолютно унікальної страви. Але не усі знають, що смачні пончики можна не лише купити у кав'ярні, але й приготувати самостійно, не витративши великої кількості часу, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти
Для приготування домашніх пончиків знадобляться наступні інгредієнти:
- 150 мл молока;
- 250 грамів пшеничного борошна;
- 1 куряче яйце;
- 25 грамів вершкового теплого масла;
- 4 грами дріжджів;
- 50 грамів цукрового піску;
- 2 грами кухонної солі;
- 350 грамів рослинної олії.
Слід зазначити, що даний список продуктів розрахований для приготування 4 порцій пончиків. Для приготування іншої кількості порцій, необхідно розрахувати інгредієнти самостійно.
Приготування тіста
Насамперед необхідно просіяти пшеничне борошно у глибоку миску і додати у неї дріжджі. Далі необхідно нагріти молоко і додати у борошно, разом з сіллю, цукром, вершковим маслом і яєчним жовтком. Тісто бажано замішувати міксером, оскільки руками його можна зробити занадто твердим.
Після того як тісто буде готове, необхідно перекласти його у глибокий чистий посуд і ретельно накрити харчовою плівкою. Тісто потрібно залишити у теплому місці на годину-півтори.
Як правильно смажити пончики
Після того як тісто підніметься, його необхідно перекласти на чистий стіл і поділити на 8 рівних частин. Бажано після цього ще залишити шматки тіста хвилин на 15, щоб вони наситилися киснем і припинили липнути до рук. Далі необхідно у кожній кульці зробити отвір, щоб вийшли форми пончиків на кожній.
Далі необхідно взяти глибоку сковороду і розігріти у ній олію. Потім треба викласти пончики у олію і зробити середній вогонь, щоб олія кипіла мінімально. Пончики потрібно перевертати, коли одна сторона стане коричневого рум'яного кольору, і повторити те ж саме з іншою стороною.
