Салат із червоної риби з ківі
Інгредієнти для салату
300 г слабосоленої червоної риби 3 ківі 2 помідори 300 г листя салату 80 г оливок без кісточок зелень петрушки 50 мл соняшникової або оливкової олії 0,5 лимона сіль і перець до смаку. Рекомендуємо також салат з ківі та ананасами.
Як приготувати
Приготувати заправку: у баночку ємністю 200 мл налити олію, видушити туди сік із половини лимона, щільно закрутити кришку та інтенсивно потрусити протягом 1 хв. Очистити листя салату, промити, обсушити і порізати не дуже дрібно. Червону рибу порізати соломкою. Ківі очистити від шкірки, порізати кубиками. Помідори порізати соломкою. Петрушку посікти дрібно. Викласти в салатник листя салату, зверху шматочки червоної риби, змішаної з помідорами та ківі. Трішки посолити і поперчити до смаку. Покласти шар оливок (можна кожну розрізати навпіл), дрібно посічену петрушку. Полити олійно-лимонною заправкою та одразу ж подавати до столу. Можна посипати насінням кунжуту.
Пише jisty
