Шоколадні сирники
Інгредієнти:
домашній сир - 500 г. цукор - 120 г. ванільний цукор - 1 пакетик яйця - 3 шт. цедра одного лимона крохмаль - 1 ст.л. куркума - 0,5 ч.л. вишня в'ялена - 0,5 склянки
Глазур: вершкове масло - 1 ст.л. цукор - 0,5 склянки какао - 2 ст.л. молоко - 3 ст.л.
Приготування:
Ретельно розтерти домашній сир, цукор, ванільний цукор, яйця, щоб не було грудочок (можна скористатися блендером), потім додати крохмаль і куркуму, збити до стану пишної маси кремоподібній. В'ялену вишню заливаємо окропом і даємо постояти хвилин 15, потім зливаємо воду, просушуємо вишню за допомогою паперового рушника і додаємо в сирну масу, також додаємо лимонну цедру одного лимона. Дно форми застилаємо пергаментним папером і викладаємо сирну масу, запікаємо при температурі 180-190 градусів хвилин 50. Поки сирник запікається ми готуємо глазур. Для цього змішуємо цукор, какао, молоко і варимо до загустіння, а потім додаємо масло. Готовий, остиглий сирник покриваємо глазур'ю.
Пише kulinarochka
