Штруделі з цибулею, зеленню і індичкою
Якщо ви не полінуйтеся і приготуєте штрудлі, то здивуйте своїх близьких смачним і незвичайним блюдом пише джерело
Продукти: 3 крила індички, 10 середніх головок ріпчастої пука, 3 середніх моркви, 4 яйця, 100 г вершкового масла, свіжий кріп, рослинна олія для смаження, борошно.
Приготування штрудлей з цибулею, зеленню і індичкою
Крила індички порубати на невеликі шматочки, дрібні кісточки приберіть, посоліть, поперчіть і обсмажте на олії до готовності. Окремо на рослинній олії посмажте 4 головки цибулі і чищену і подрібнену моркву.
Замісити круте тісто (як на локшину) з 4-х яєць і борошна, (нічого більше не додавайте) трохи посоліть. Готове тісто розділити на 3 рівні частини, розкачати кожну частину у вигляді прямокутника (товщина розкачане тісто має бути, як на локшину).
Кожен прямокутник змастіть тонким шаром м'якого вершкового масла. Зверху покладіть дрібно нарізану цибулю - шар, приблизно товщиною 8-10 мм. На цибулю насипте дрібно нарізаний кріп так, щоб цибуля була повністю закритий. Потім прямокутники акуратно згорніть рулетиком, з'єднання защипніть, залишивши торці відкритими. Готові рулетики акуратно розріжте на рівні частини (штрудлі) довжиною 7-8 см, кінці яких залиште відкритими.
У велику каструлю покладіть інгредієнти в наступному порядку: вниз - обсмажену індичку, зверху смажену цибулю з морквою, далі акуратно укладайте штрудлі.
Вміст каструлі залийте окропом або бульйоном так, щоб верхні штрудлі були в воді тільки до половини. Поставте каструлю на малий вогонь, варіть після закипання протягом 20- 30 хвилин.
Готові штрудлі вийміть з каструлі, покладіть на блюдо, додайте шматочки індички і подайте гарячим до столу.
Смачного!
