Сирний кекс: рецепт із фундуком
інгредієнти
300 г сиру, 150 г вершкового масла, 3 яйця, 3 склянки борошна, 1,5 склянки цукру, 1 ст. ложка цукрової пудри, 10 г ванільного цукру, 50 г фундука, 2 ч. ложки розпушувача, щіпка солі.
приготування
Сир протри через сито або збий у блендері, щоб позбутися грудочок. Збий вершкове масло кімнатної температури з цукром. Поступово додай у масу сир і продовжуй збивати до однорідного стану. По одному додай у сир яйця, потім насип просіяне борошно, змішане з розпушувачем, і заміси круте тісто. Фундук трохи обсуши в духовці, додай у тісто і перемішай. Ти можеш приготувати один великий або кілька маленьких сирних кексів. Форму для випічки змасти вершковим маслом і наповни тістом на 2/3 висоти, щоби в процесі випічки йому було куди піднятися. Відправляй форму в розігріту до 170°С духовку і випікай 50-60 хвилин. Для мафінів вистачить 25-30 хвилин. Готовність сирного кексу можна перевірити дерев'яною паличкою: якщо вона суха, то кекс готовий. Дістань форму з духовки, почекай, поки сирний кекс охолоне, а потім витягни його з форми. Посип цукровою пудрою і подавай.
Пише tochka.net
