Сирник “На краєчку щастя”- дуже смачний і тане в роті як хмаринка
200 г пшеничного борошна
100 г пудри
150 г вершкового масла
1 ½ чайної ложки розпушувача
2 яйця
Розтерти масло з пудрою на пух, поступово додати жовтки і борошно просіяне з розпушувачем. З білків збити піну і акуратно поєднати з тістом.
Інгредієнті для сиру:
1 ½ кг білого сиру, змеленого двічі
5 яєчніх жовтків
2 яйця
1 склянкa олії
терта цедра1 лимона
½ склянки сметани
2 склянки цукру
2 пудинги ванільні
1 ванільній цукор
Сир змішаті з пудингом.
Яєчні жовткі змішати з цукровою пудрою, додати сир і поступово: олію, сметану, цедру и ванільній цукор, перемішуючи до отримання однорідної маси. додатково: 2 столові ложки розчинної кави
Інгредієнті на верхній шар:
5 білків
5 столових ложок пудри
Білок збити, поступово додаючі пудру на стійку піну.
Приготування:
Викладаємо тісто. Тепер нам потрібно посипати через сито ½ кількісті кави. Викладаємо сирну масу. У розігріту духовку поміщаємо сирник і випікаємо 60 хвилин при. 200-220 ºС. Вийняти з духовки і посипати ½ кількості кави. Тепер викладаємо піну. Знову випікаємо 20-25 хвилин при температурі 200 ºС.
