Торт “Новорічний”. Бюджетний, але приголомшливо смачний рецепт
Складові:
Для коржів:
1,5 склянки пшеничного борошна
3 ч. л. розпушувача
4,5 ст. л. какао
склянка цукру
1,5 склянки молока
1 пакетик ванільного цукру
1 гр солі
Для просочення:
50 мл води
2 ст. л. цукру
1 ст. л. алкоголю (факультативно) .
Для крему:
200 гр вершкового масла
200 гр згущеного молока
1 ч. л. розчинної кави
20 мл окропу
Приготування:
Змішати всі сухі інгредієнти (цукор, борошно, какао, розпушувач, сіль). Молоко трохи підігріти і влити в суху суміш. Замісити однорідне тісто. Роз’ємну форму застелити пергаментом, змазаним олією. Влити тісто, випікати в духовці, розігрітій до 180 ° С, 30-40 хвилин. Готовність перевірити шпажкою або зубочисткою. Корж остудити і розрізати на дві частини.
Для крему збити міксером м’яке вершкове масло до пишності, під час збивання влити згущене молоко, всипати каву. Зварити сироп і просочити їм остиглий корж. Промазати кремом (не шкодуючи).
Другий корж просочити сиропом з двох сторін, викласти на перший корж і також нанести крем, не забуваючи промазати боки. Бока покрити крихтою або подрібненими горішками. Якщо залишився крем, зверху можна відсадити трояндочки за допомогою кулінарного мішка або прикрасити на ваш розсуд.
При збиванні можна використовувати міксер, блендер. Крихта готується з обрізків коржів. Її можна замінити тертими горішками.
