Вишукана смакота! Салат печіночний
Інгредієнти:
печінка куряча 350 гр. мариновані огірки 10 шт. варені яйця 5 шт. морква 4 шт. цибуля 4 шт. майонез 200 г.
Приготування:
Печінку телячу відварити, потім натерти на крупній тертці, куряча м'якша, її можна порізати дрібною соломкою. Огірочки нарізати дрібними кубиками. Моркву відварити і натерти на крупній тертці. Цибулю порізати дрібними кубиками й обсмажити на сковороді з додаванням олії до золотистого кольору. Яйця відварити, білки відокремити від жовтків, білки натерти на крупній тертці. Жовтки залишити для прикраси,
Укладати шарами в прямокутне або овальне блюдо з високими бортиками в наступному порядку:
Печінка 1/2 порції, промазати майонезом
Цибуля смажена 1/2 порції Огірочки мариновані 1/2 порції
Морква, промазати майонезом
Білки, промазати майонезом
Печінку, що залишилася, цибулю, огірочки промазати густо майонезом
Зверху посипати жовтком, тертим на дрібній тертці.
Пише kulinarochka
