Запечена качка – королева новорічного столу! Ось правильний рецепт її приготування з яблуками.
Класична качка з яблуками – страва, яка доводить абсолютно протилежне: ароматне, м’яке, просмажене і дуже смачне м’ясо! Правильне, оригінальне запікання дозволить не тільки полюбити рум’яну качку, а й зробить з вас справжню майстриню кулінарії.
Рецепт качки з яблуками повинен бути в арсеналі у кожної господині, і ходять чутки, що у чоловіків ця страва виходить смачніше. Але це тільки чутки, правда?
Складові:
Качка – 1 шт.
Яблуко – 500 г
Сіль за смаком
Приготування:
З лимона слід вичавити сік, додайте сіль, перець. Качку необхідно вимити, обсушити і натерти лимонною сумішшю, потім залиште її маринуватися на 1 годину. Зелені яблука наріжте великими часточками, видаліть серцевину. Начиніть черевце качки яблуками, зашийте щільними нитками.
Крильця оберніть фольгою, щоб вони не пригоріли. Змастіть деко, викладіть на нього тушку черевцем вгору і відправте в духовку на 2 години. Запікайте при температурі 200 градусів. Час від часу поливайте качку соком, що утворився на деко.
За годину до кінця приготування знизьте температуру до 180 градусів, а за півгодини до кінця зніміть фольгу.
