Дивовижно смачний і досить простий тертий пиріг з сиром і ягодами

13 лютого 2019 р. 20:22

Тертий пиріг можна готувати з вишнею, або ж з сиром і полуницею. Не забудьте розморозити ягоди, видалити плодоніжки і злити зайвий сік.

Для тіста:

Вершкове масло – 200 г
Цукор – 100 г
Яйця – 2 шт.
Борошно – 300-400 г
Кукурудзяний крохмаль – 100 г
Сіль – 1 щіпка
Для начинки:

Яйце – 1 шт
Цукор – 50 г
Сир – 150 г
Полуниця – 12-15 шт.
Цукрова пудра
Приготування:

1. Змішати в мисці яйця, цукор і розм’якшене вершкове масло.

2. Добре перемішати. Додати борошно, крохмаль і сіль, замісити тісто.

3. В окремій мисці змішати сир, яйце і цукор. Добре розім’яти виделкою.

4. Тісто розділити на дві нерівні частини. Більшу частину тіста розподілити по формі і зробити бортики. Викласти начинку з сиру і розрівняти ложкою.

5. Полуницю при необхідності розморозити, нарізати пластинками і викласти на сир.

6. Меншу частину тіста прибрати в морозилку на півгодини і натерти зверху пирога на крупній тертці.

7. Поставити в розігріту духовку на 40 хвилин при температурі 180 градусів С

8. Дати трохи охолонути, посипати цукровою пудрою і розрізати пиріг на шматочки.