Модний тренд. Житомирський маслозавод «Рудь» випустив чорне морозиво з вугіллям. ФОТО
Тотально чорна композиція: чорне морозиво зі смаком коли і нотками чорного шоколаду, чорний хрусткий цукровий ріжок і стильна чорна упаковка. У компанії впевнені, любителі цього холодного десерту будуть в захваті, адже це - морозиво з майбутнього, повідомляє zhzh.info
"Для досягнення чорного кольору морозива Black Ice ми використовували рослинний вугілля. Це - харчовий барвник природного походження. Він безпечний і до того ж не має смаку і запаху, тому ніяк не впливає на якість продукту" - розповіли « Журналу Житомира » в компанії Рудь.
Якщо для Житомира чорне морозиво це дивина, то в світовому громадському харчуванні вже давно немає. Ще в минулому році шалену популярність в Instagram набрало чорне морозиво.
Дивне морозиво (як і все дивне), почали робити в Японії. Смак у нього кунжутний і колір не стільки чорний, скільки попелясто-сірий. В Японії та сусідніх азіатських країнах морозиво швидко стало популярним, а створив його кондитер отримує тепер непогані дивіденди за свою ідею.
Нещодавно нею надихнулися в Америці: в нью-йоркському кафе «Morgenstern's» створили свою чорну морозиво. Може здатися, що воно забарвлене якимись чорнилом і зроблено з дуже темного шоколаду.
Однак морозиво повністю натуральне, а чорного кольору домагаються додаванням кокосового попелу, який отримують випалюванням і обробкою залишків кокосової шкаралупи.
Кокосовий попіл - він же, по суті, активоване вугілля, відмінно очищає організм. Всім відомий помічник при харчових отруєннях, вугілля, зв'язуючись з токсинами в шлунку, виводить всі небажані речовини.
За словами творців морозива, корисні властивості активованого вугілля були першопричиною його використання в новому ласощах. Вона була куди банальніше - на першому місці завжди стояла ефектна візуальна складова.
