РЕЦЕПТ: Півсклянки цукру і склянка солі – мій рецепт найніжнішого сала, їдять навіть діти
Сало, на відміну від червоної та чорної ікри, доступне кожному. Чудовий продукт, який піднімає імунітет і добре насичує. І не треба боятися від нього погладшати, адже калорій в ньому мало. У продукті містяться мононенасичена олеїнова і поліненасичені жирні кислоти, необхідні кожному організму. Особливо продукт цінується за арахідонову кислоту, що наявна в ньому: остання відповідає за нормалізацію холестерину і вироблення гормонів.
Рецепт смачного сала в розсолі
Інгредієнти:
- 1 кг сала
- 1 ст. солі
- 0,5 ст. цукру
- 1 л. води
- чорний перець горошком
- лавровий лист
- часник
Приготування:
1. Додайте до води сіль, цукор, перець і лавровий лист. Доведіть до кипіння і остудіть.
2. Наріжте дрібно часник або вичавіть його і посипте ним сало.
3. Залийте сало готовим розсолом. Нехай один день стоїть просто на кухні, а потім ще добу в холодильнику. Потім викладіть його на рушник, щоб розсіл стік.
Такий рецепт розсолу дуже смачний.
Можете додавати різні приправи за смаком. Головне – якомога більше лаврового листя. Воно надає салу особливої пікантності.
Смачного!
Пише - tutkatamka.com.ua
