Як зробити фонтан з коли і ментос?! А Вам слабо?
Марка «Ментос» належить компанії «Перфетто Ван Мелле». Вперше драже було вироблено в Голландії на початку 1950-х рр. Драже зовні покриті твердою смакової оболонкою, під якою знаходиться жувальна складова. Класична упаковка містить 14 цукерок пише джерело
Кола - один з найпопулярніших серед молоді (після пива природно) газованих напоїв. Містить кофеїн, ортофосфорну кислоту, цукор та інші непотрібні ігрідіенти. Назва походить від горішків кола, спочатку використовувалися виробниками напоїв в якості джерела кофеїну. Можна вибрати будь-який інший сильногазований напій, але краще все-таки вибрати Колу, оскільки це класика.
При попаданні драже в кока-колу або в будь-які інші газовані напої відбувається активне виділення розчиненого в напої газу, що приводить до різкого вспениванию. Примітно, що кислотно-лужна реакція практично не бере участі в цьому процесі.
Причина спінювання в шорсткостях поверхні драже, які служать центрами вивільнення вуглекислого газу. Процес також посилюється добавками в напої, такими як підсолоджувач аспартам (замінник цукру). Підсолоджувач зменшує поверхневий натяг рідини, що в свою чергу полегшує виділення газу. Обсяг пляшки також грає роль, тобто піднімаються бульбашки є вторинними центрами виділення газу.
Інші інгредієнти, які грають роль в процесі виділення газу: бензоат натрію (консервант) і кофеїн в кока-колі; гуміарабік і желатин в жувальних драже. Найбільш сильний ефект виникає з дієтичної колою і драже без глазурі, оскільки вони більш шорсткі і пористі.
Додаткові дослідження довели, що реакція обумовлена фізичними властивостями цукерок і не пов'язана з хімічним складом.
На сьогоднішній день рекорд по висоті фонтану з кока-коли становить 9 метрів, був поставлений Джеймі Хайнеманн і Адам Севідж - провідними передачі «Руйнівники легенд». Попередній рекорд - близько 5,5 м - був за відкривачем цього явища, Стівом Спенглера.
А Вам слабо?
