Готую рулет «Бенкетний» - ароматне м'ясо і пікантна начинка не залишать байдужим нікого!

20 квітня 2019 р. 09:40

Багато господинь вже замислюються над тим, чим же смачненьким порадувати гостей у свята. Наша редакція пропонує побалувати рідних м’ясним рулетом, приготованим за італійським рецептом. Зверни увагу, в інгредієнтах присутня велика кількість сухих спецій, які можна замінити свіжими травами! У нашій родині вже багато років поспіль готують цю страву до свят. Сміливо скажу, що завдяки пікантному рулету м’ясна нарізка виглядає дуже ошатною.

Як приготувати м’ясний рулет
СКЛАДОВІ:

1 кг яловичини 1 ріпчаста цибуля 100 мл сухого білого вина 400 мл томатного соку 2 зубчики часнику 2 яйця 200 г твердого сиру 3 ст. л. панірувальних сухарів з білого хліба 1/2 ч. л. сушеного орегано 1/2 ч. л. сушеного базиліка 1/2 ч. л. сушеної петрушки 1/2 ч. л. меленого перцю 1/2 ч. л. солі

3. Розклавши м’ясо на широкій дошці, розріж його вздовж волокон. Тільки не
дорізай до кінця, інакше вийде два шматки, а не один. Товщина м’яса не повинна
перевищувати 1 сантиметр. Посоли і поперчи яловичину.

4. Виклади начинку на м’ясо і розподіли її рівномірно по всій поверхні. Не забудь
залишити біля одного краю вільними приблизно 2 сантиметри.

5. Акуратно загорни яловичину в рулет, стараючись, щоб начинка залишилася
всередині.
6. Туго перев’яжи рулет кулінарною ниткою.

7. Виклади на пательню цибулю і помісти зверху м’ясний рулет (швом
вниз). Полий м’ясо томатним соком і вином. Вкутай пательню фольгою і постав її
в розігріту до 180 градусів духовку. Запікай рулет протягом двох годин.

8. Щоб скоринка рулету вийшла рум’яною, в кінці запікання зніми фольгу і готуй
страву ще 20 хвилин.

Смачного!
Обов’язково поділися цим святковим рецептом з подругами.

Пише - otozh.com.ua