Яблука в клярі: швидкий десерт за 15 хвилин
Інгредієнти:
рослинна олія (для ПХ-рецепта краще брати кокосову) - 60 г мінеральна вода - 250 мл цільнозернова або вівсяна мука (можна замінити пшеничною або кукурудзяною) - 150 г яблука - 3-4 шт. кориця, цукор - за бажанням
Приготування:
Помийте і очистіть яблука від шкірки, потім акуратно витягніть серцевину. Наріж їх не занадто тонкими, але і не товстими кружечками. З'єднайте у великій мисці борошно і мінеральну воду, акуратно вимісивши віночком. Якщо вирішите готувати солодкі яблука, можете змішати трохи коричневого або кокосового цукру з корицею. Розігрійте олію на сковороді, а потім трохи зменшіть вогонь. Обмокніть заготівлі яблук у суміш з кориці, потім - у рідке тісто. Викладіть яблучні кільця в клярі на добре розігріту сковороду і смажте їх на рослинній олії до утворення золотистої скоринки з обох сторін. Після обсмажування, викладіть готові кільця на паперові серветки, щоб прибрати зайвий жир. Таким же способом ви можете готувати не кільця, а часточки яблук в клярі - обсмажування їх займе трохи менше часу. При бажанні (особливо, якщо ви не використовували цукор і корицю перед кляром) яблука можна прикрасити цукровою пудрою, какао або корицею. Якщо ви не противниця солодкого, то можете сміливо додавати до яблук при подачі шоколадно-горіхову пасту, збиті вершки, морозиво та інші топінги.
Пише ukr.media
