Як приготувати лікер з шовковиці зі згущеним молоком
Увага! Використовуйте тільки якісне згущене молоко без пальмової та іншої рослинної олії, інакше смак лікеру буде помітно гірше.
Інгредієнти:
чорна шовковиця – 400 грам;
згущене молоко – 300 грам;
горілка – 300 мл;
цукор – 2 столові ложки;
вода – 150 мл
Рецепт:
1. Ягоди помістити в каструлю, додати воду і цукор. Довести до кипіння на слабкому вогні періодично помішуючи. Варити після закипання 10 хвилин.
2. Зняти каструлю з вогню, охолодити суміш до кімнатної температури. Віджати сік через марлю, вичавки більше не потрібні.
3. Змішати тутовий сироп і згущене молоко. Збивати міксером 30 секунд.
4. Влити горілку, потім перемішувати ще 20-30 секунд.
5. Перелити молочно-шовковичний лікер в пляшку. Поставити в холодильник на 30-45 хвилин.
6. Можна переходити до дегустації. Мшцність – 15-20%.
