Як приготувати найсмачніші мариновані кабачки

23 липня 2018 р. 14:07

Вони такі смачненькі, кисленькі і хрусткі, що просто неможливо встояти. Загалом, буду рада, якщо рецепт стане в нагоді. Пробуйте на здоров’я!

Складові:

6 кг кабачків (брати потрібно молоді та невеликі, заввишки з літрову банку)
морква
помідори
лавровий лист
перець горошком
часник
свіжий кріп

Для маринаду:

3 літри води
5 ст.л. солі
2 склянки цукру
0,5 літра оцту 9%

Приготування:

1. Кабачки порізати в довжину, приблизно на 8 частин і щільно скласти в літрові банки (стоячи).

2. Посередині покласти кілька кружалець моркви + кілька шматочків помідора + по одному лавровому листку + 4-5 горошин чорного перцю + 1-2 зубчики часнику + гілочка кропу.

3. Всі інгредієнти для маринаду змішати, поставити на вогонь і довести до кипіння. Кабачки залити гарячим маринадом і стерилізувати 10 хвилин (з моменту закипання).

4. Потім закатати, перевернути, укутати і залишити до охолодження. Усе!!! Взимку відкриваємо і насолоджуємося смачними кабачками !!!

Смачного!