Як приготувати сирно-маковий пиріг, чудове поєднання краси та смаку.

05 листопада 2018 р. 17:16

Маковий пиріг дуже гарний своїм поєднанням ніжних і хрустких текстур. Рекомендую цей пиріг любителям макової та сирної випічки. До того ж готується він дуже легко і просто!

Складові:

вівсяні пластівці – 2 склянки
борошно – 180 г
масло вершкове – 180 г
мак – 150 г
цукор (для тесту + для начинки) – 80 г + 100 г
молоко коров’яче – 600 мл
крупа манна – 120 г
сир – 350 г
яйця курячі – 1 шт.

Як приготувати сирно-маковий пиріг:

1. Дві повних склянки (200 мл) вівсяних пластівців висипати в блендер. Подрібнити в дрібну крихту.

2. Пересипати вівсяні крихти в іншу ємність і просіяти до них борошно. Перемішати. Потім в вівсяно-борошняну суміш додати цукор (80 г). Перемішати.

3. Далі додати розм’якшене вершкове масло і перетерти все в крихту.

4. Роз’ємну форму застелити папером для випічки, змастити олією і висипати в неї 2/3 крихти (у мене діаметр 26 см). Утрамбувати і прибрати в холодильник.

5. У сир додати яйце і збити занурювальним блендером.

6. У каструльці з’єднати манку, молоко, цукор (100 г), мак і довести до кипіння, постійно помішуючи макову начинку. Зняти з вогню і дати постояти 10 хвилин. Вийде густа маса.

7. З’єднати макову начинку з сиром і викласти на тісто. Розрівняти. Зверху присипати крихтою. Випікати пиріг в духовці, заздалегідь розігрітій до 180 градусів, приблизно 1 годину. Готовий пиріг вийняти з форми, викласти на блюдо. Прикрасити за бажанням.

Смачного!