Як зберегти помідори свіжими до Нового року: простий, але дієвий трюк!
Спосіб заготівлі помідорів на зиму, яким ми пропонуємо вам скористатися не має на увазі використання ні солі, ні оцту, ні води. Жодного натяку на квашення або маринування!
Помідори збережуться пружними і свіжими, немов тільки з грядки.
Ось здивуються всі, коли до новорічного столу ви подасте НЕ тепличні томати, а ті, що дозріли під літнім сонцем! Для такої заготовки вибирайте помідори щільні, м’ясисті, невеликого розміру, без прим’ятостей і інших пошкоджень.
ІНГРЕДІЄНТИ НА 3-літрову банку
5-6 ст. л. гірчичного порошку
помідори4
Приготування
Простерилізуйте банки. Томати вимийте і ретельно обсушіть. Сухою і чистою ложкою щедро зачерпніть гірчичний порошок і засипте на дно сухої банки. Намагаючись не притискати один до одного, викладіть помідори в 1 шар, вгору місцем, де був черешок.
Знову посипте гірчицею. Повторюйте шари до заповнення банки. Під кінець засипте ще порцію порошку і закрийте кришкою (стерильною і сухою). Після цього нахиліть банку і обережно покатайте по столу, щоб гірчиця рівномірно розподілилася. Зберігайте заготовку в прохолодному, темному місці.
Ефірні масла, що містяться в гірчиці, пригнічують розмноження гнильних бактерій, дозволяючи томатам залишатися свіжими. Спробуйте заготовити порцію помідорів таким чином і будьте впевнені: спосіб не підведе!
Розкажіть подругам про абсолютно новий підхід до заготовок!
