М’ясо під шубою

10 квітня 2019 р. 13:34

М’ясо під шубою за нашим рецептом, на відміну від свого прототипу, не вимагає гарніру. У деяких ресторанах подібні страви називають сковородою: клієнтові просто виносять запечене з овочами м’ясо під сиром в тій посуді, в якому його готували.

Складові:

Свинина – 1 кг, Цибуля – 3 шт., Помідор – 3 шт., Картопля – 4 шт., Часник – 4 зубчики, Твердий сир – 250 г, Зелень за смаком, Сіль за смаком.

Приготування:

Підготуємо інгредієнти, не змішуючи їх. Наріжте м’ясо великими шматками, посоліть і поперчіть його. Натріть картоплю і сир на крупній тертці, цибулю наріжте кільцями, а помідори – півкільцями. Змастіть деко олією, викладіть на нього шарами м’ясо, цибулю, терту картоплю. Тепер змастіть помідори майонезом і викладіть їх поверх картоплі. Відправте в духовку на 40 хвилин, та випікайте при 200 градусах. Не вимикайте духовку. Дістаньте деко, видавіть на м’ясо з овочами часник і рясно посипте його сиром. Поставте в духовку ще на 5 хвилин. Найпрекрасніше в цьому рецепті те, що він не класичний, а тому підійде будь-яке м’ясо. Тільки пам’ятайте, що яловичину спочатку потрібно добре замаринувати. Рекомендуємо готувати і подавати порційно, наприклад, в горщиках або керамічних формах невеликих розмірів. Смачного!

Пише ukrainians