Шоколадний бісквітний торт на одному коржі: задоволення і від приготування, і від дегустації!
Шоколадний бісквітний торт на одному коржі:
задоволення і від приготування, і від
дегустації!
Якщо ви шанувальник легендарного торта «Пташине молоко», обов’язково
дочитайте рецепт до кінця!
– Чорний шоколад 150 г.
Приготування:
1. Приготуйте корж. Для цього в глибокій мисці збийте 6 жовтків з
цукром. Окремо збийте 6 білків з сіллю до отримання пишної маси. Лопаткою
підмішайте білки до жовтків. Додайте просіяне з какао борошно (100 г),
перемішайте.
2. Прямокутну форму 30 х 40 см застеліть папером для випічки. Вилийте тісто у
форму і відправте випікатися в духовку при 180 градусах на 20-25 хвилин.
3. Приготуйте крем. У невеликій каструльці 2 яйця злегка збийте з 30 г
борошна. Цівкою влийте охолоджене молоко (500 мл) і поставте на середній
вогонь. Помішуючи, прогрівайте до загустіння. Зніміть з вогню, накрийте плівкою
і залиште остуджувати.
4. 220 г м’якого вершкового масла збийте з цукровою пудрою і ванільним
цукром. Продовжуючи збивати, порціями додавайте охолоджену молочно-яєчну
масу. Отриманим кремом змастіть остиглий шоколадний корж.
5. Приготуйте глазур. У товстостінному посуді або на водяній бані розтопіть
шоколад. Влийте молоко, додайте вершкове масло. Отриману глазур вилийте на
шар молока.
Шоколадний бісквітний торт на одному коржі: задоволення і від приготування, і
Як можна описати неймовірну повітряну ніжність, щедро приправлену
шоколадом? Це чудово
Пише - Отож
