Випічка в мультиварці: готуємо незвичайну сирну запіканку
Випічка в мультиварці завжди виходить дуже ніжною, соковитою і смачною, по-перше, тому що готується дуже просто і, по-друге, вона не підгорає, як у звичайній духовці.
Випічка в мультиварці: сирна запіканка - інгредієнти:
• 600 г жирного сиру,
• 150 г згущеного молока,
• 4 яйця,
• 10 г ванільного цукру,
• лимонна кислота на кінчик ножа,
• 1 ч. ложка олії,
• сіль за смаком,
• ягоди з варення для прикраси.
Випічка в мультиварці: сирна запіканка - приготування:
1. Білки відокрем від жовтків. Білки на 10 хвилин постав у холодильник, щоб їх було легше збивати.
2. Сир перетри через сито.
3. З'єднай жовтки, сир, згущене молоко, ванільний цукор і збий блендером до однорідного стану.
4. Охолоджені білки збий міксером до пружних піків, додавши наприкінці щіпку солі і лимонної кислоти. Акуратно введи збиті білки в сирно-молочну масу і обережно перемішай ложкою.
5. Чашу мультиварки змасти олією і виклади в неї масу. Вибери в мультиварці режим «Випічка», 40 хвилин. Готову запіканку залиш у мультиварці під закритою кришкою на 30 хвилин.
6. Випічка в мультиварці легше дістається, коли вона зовсім охолоне.
7. Сирна запіканка стає смачнішою, коли охолоне, тому її краще приготувати з вечора і залишити остигати до ранку - якраз до сніданку.
8. Виклади сирну запіканку на блюдо і прикрась ягодами з варення.
