ЦЕЙ ТОРТ НАЗИВАЮТЬ НАЙКРАЩИМ ТОРТОМ У СВІТІ. В ЖИТТІ НЕ ЇЛА НІЧОГО СМАЧНІШОГО!
Цей торт – просто чудо. У нього є все найнеобхідніше: ніжна, солодка структура, жовтий м’який крем, повний хрустких сюрпризів, пише Bucataria Noastra.
Як же добре, коли ви можете з’їсти більше одного шматочка без проблем!
Рецепт єгипетського торта, який багато хто називає найкращим в світі.
Ось що вам знадобиться, щоб приготувати його:
Для 3 тонких коржів:
6 білків;
6 столових ложок цукру;
2,5 столові ложки борошна;
150 г лісових мелених горіхів.
Для заварного крему:
10 жовтків;
10 столових ложок цукру;
3 столових ложки борошна / кукурудзяного крохмалю;
20 г ванільного цукру;
340 мл молока;
170 г масла;
ванільний цукор.
Для хрусткого крему:
200г звичайного +4 столових ложки карамелізованого цукру;
130г лісових горіхів;
200 мл рідких збитих вершків.
Для декору (необов’язково):
горіхи;
збиті вершки;
шматочки карамелізованого цукру.
Читайте також: Щороку на Різдво печу «Маківник» за особливим рецептом. Таку смакоту не можна тримати в секреті, тому ділюся з вами рецептом цього смачнезного пирога
Підготовка:
Розігрійте духовку до 170 ° С.
Коржі:
Інгредієнти для кожного коржа: 2 яєчних білка, 2 столові ложки цукру, 1/2 столової ложки борошна, 50 г мелених горіхів.
Збийте білки, повільно додавайте цукор і збивайте до жорстких піків. Поступово всипте борошно і мелені горіхи, перемішуючи лопаткою.
Нанесіть готове тісто на кругле деко діаметром 20 см і печіть 25 хвилин.
Заварний крем:
Поставте каструлю на вогонь і додайте туди жовтки, цукор, борошно / крохмаль, ванільний цукор і молоко, і розмішуйте, поки не вийде однорідний і густий крем. Залиште його при кімнатній температурі до повного охолодження.
Збийте крем з м’яким маслом і добре перемішайте.
Хрусткий крем:
Змішайте вершки з горіхами і карамелізований цукром.
Тепер збираємо торт!
Все дуже просто: 1 корж, 1 шар заварного крему, 1 шар хрусткого крему. Потім повторіть спочатку.
Швидше за все, у вас залишиться трохи заварного крему, так що можете змастити бортики торта.
Тепер можете прикрасити торт збитими вершками, горіхами і шматочками карамелізованого цукру!
Смачного!
