Чим замінити майонез: п'ять ідей
Соус з йогурту
Нежирний йогурт без добавок може послужити відмінною заправкою для салатів. Звичайно, якщо використовувати його в чистому вигляді - нудна затія. Однак ви можете додати трохи чорного перцю і коріандру, щоб додати соусу родзинку. Також з йогуртом відмінно поєднується дрібно порубані кріп і кінза.
Соус з сметани
Нежирна сметана - це справжнє джерело для приготування соусів. Її можна змішати з часником і зеленню для подачі з запеченою картоплею. Можна з'єднати з гірчицею, щоб замінити майонез в салатах типу "олів'є" або "шуба". А можна змішати з аджикою для запікання м'яса у духовці. Непоганим варіантом для подачі з тушкованими овочами буде соус зі сметани, соєвого соусу і зелені.
Соус з олії
Оливкова олія при з'єднанні з іншими продуктами може не тільки подарувати організму корисні речовини, але і бути дуже смачним. Так, ідеальна салатна заправка готується з масла (2 столові ложки), французької гірчиці (1,5 чайні ложки) і бальзамічного оцту (0,5 чайної ложки). Всі інгредієнти потрібно просто гарненько перемішати.
Соус з сиру
Нежирний сир потрібно збити блендером з невеликою кількістю молока і гірчиці, додати перець і зелень. Такий соус дуже підійде до овочів.
Соус з меду
Самий легкий та корисний варіант - перемішати мед з гірчицею, з пропорцією визначайтесь самостійно. Такий соус додасть вишуканого смаку як теплому або холодному салату, так і м'ясу при запіканні.
