Сало у цибулинні. Бабуся завжди на Великдень готує. Уся родина в захваті від нього! Та готує вона його за особливим рецептом! Лише у неї воно виходило таке смачнюще!
Сало у цибулинні. Бабуся завжди на Великдень готувала. Уся родина в захваті від нього! Та готувала вона його за спеціальним рецептом! Лише у неї воно виходило таке смачнюще!
Є чудова альтернатива копченому салу! Якщо у вас не має місця для коптіння, спробуйте новий оригінальний і цікавий рецепт – сало у цибулинні!
Інгредієнти:
1 кг свинячої грудинки, 1 л води, 0,5 склянки солі, 1 ст. ложка цукру, 2 голівки часнику, 10 горошин перцю, 2-3 лаврові листки, червоний мелений перець, цибулиння.
Після закипання води з цибулинням покласти грудинку, сіль, цукор, перець горошком, лавровий листок.
Варити 1 годину. Зняти з вогню і залишити грудинку в цьому розсолі на добу. Злити розсіл, натерти грудинку розчавленим часником і червоним меленим перцем. На 2 години залишити в теплі (у торбинці), потім покласти в морозильник.
Пише - bbc-ccnn.com
