Домашній батон зі хрусткою скоринкою, та м’яким та запашним тістом в середині
Пропонуємо приготувати батон у домашніх умовах. Скоринка вийде хрусткою, а тісто всередині м’яким та запашним.
Інгредієнти:
- Борошно – 350 грамів;
- Дріжджі сухі – 5 гр.;
- Цукор – 1 чайна ложка;
- Сіль – 1 чайна ложка;
- Тепла вода – 210 мл.;
- Олія рафінована – 30 мл.
Спосіб приготування:
- Візьміть миску, змішайте борошно, цукор, сіль та дріжджі.
- Додайте воду та олію. Замісіть тісто. Тісто замішуйте протягом 7 хвилин.
- Залишіть тісто підходити пів години, у теплому місці.
- Додайте трохи борошна та розтягніть його у пласт руками. Повторіть таку процедуру кілька разів.
- Зробіть з тіста батон.
- Покладіть тісто у форму для випікання. Залишіть постояти протягом 20 хв.
- Після намастіть верхівку молоком та зробіть надрізи, як на магазинному батоні.
- Випікайте пів години при температурі 180 градусів.
Приємного апетиту!
